miércoles, 29 de mayo de 2013

Cupcakes de galleta con nubes

Hoy estoy taaaaaaaan contenta! Esta mañana mientras estudiaba a llegado mi regalito de Patricia de Happy Bakery. Para los que no lo sepáis, Patricia hizo un sorteo sorpresa con los seguidores de su blog y me tocó a mí, fue genial por que nunca me toca nada jajaja. Pues hoy ha llegado un paquete monísimo decorado con washi tape (los que me sigáis por Twitter o Instagram ya lo habréis visto). ¡Me daba pena abrirlo! Al final de la entrada os lo enseñaré todo.

Os traigo unos cupcakes de galleta y nubes. ¿Habéis visto alguna vez en las películas americanas como ponen una nube al fuego y luego, una vez derretida, se la comen entre dos galletas? Pues yo he querido convertir ese sándwich pecaminosamente bueno en un cupcake. Os dejo con la receta a ver que os parece!


Ingredientes (para 8 medianos)
Para el bizcocho:
- 55 gr. de mantequilla a temp. ambiente
- 100 gr. de azúcar blanco
- 2 huevos
- 100 gr. de harina de trigo
- 1 cdta. de levadura
- 65 ml. de leche semidesnatada
- 6 galletas picadas

Para la cobertura:
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr. de azúcar glas
- 1 cda. de Fluff (yo utilicé de fresa por que no tenía del normal)
- 3 galletas picadas hasta convertirlas en polvo
- Colorante rosa o rojo en pasta.


Preparación
Para empezar, como siempre, mezclaremos el azúcar con la mantequilla a temp. ambiente hasta conseguir una mezcla cremosa. Añadiremos los huevos uno a uno, integrando bien el primero antes de añadir el siguiente. Añadimos la mitad de la harina y la levadura tamizadas previamente. Mezclamos bien y añadimos la mitad de la leche. Agregamos el resto de la harina junto con las galletas picadas y lo integramos. Añadimos la leche restante, mezclamos. 
Ponemos las cápsulas en una bandeja para cupcakes para evitar que se abran durante el horneado. Rellenamos hasta 2/3 de su capacidad y las llevamos al horno precalentado a 180º durante 20-25 minutos (en función ventilador a 160ºC durante 15-18 minutos). Cuando pase el tiempo comprobamos que están listos, los sacamos y los dejamos enfriar en una rejilla.

Para la cobertura batimos la mantequilla hasta que blanquee. Aparte, juntamos el azúcar glas con las galletas hechas polvo. Agregamos la mitad del azúcar y las galletas tamizadas y batimos hasta que esté bien integrado. Añadimos el resto del azúcar y las galletas y batimos durante unos 3-5 minutos. Por último agregaremos el Fluff y batiremos de nuevo durante 3 minutos más. Añadimos el colorante deseado y batimos hasta que se incorpore bien.

Cuando estén los cupcakes enfriados completamente pasaremos a decorarlos, en este caso yo lo he hecho con una boquilla de pétalo, pero podéis decorarlos como más os guste!


Me he enamorado perdidamente de esta decoración en forma de rosa, cuesta bastante pillarle el truco pero queda espectacular. Espero que los probéis por que saben a galletas con nubes de fresa y están buenísimos! Ya sabéis que podéis duplicar o dividir las cantidades de la receta para adaptarlas a la cantidad que queráis, yo en esta ocasión hizo solo cuatro por que ya no sé a quién regalárselos jajaja.



Bueno! Volviendo al súper regalo de Patricia, era un librito y unos moldes para hacer cucharas comestibles. Y por si fuera poco venía un regalo que no me esperaba nada: una libretita para apuntar mis recetas totalmente handmade! Los que ya me vayáis conociendo sabréis que me ha tenido que encantar por que me encantan todas esas cositas!


La libreta de recetas venía con un marca páginas monísimo con forma de cupcake y en cada página venía un dibujito diferente, cupcakes, cápsulas, rodillos, cucharas, para morirse de bonito!
Estoy deseando preparar cucharitas y alguna de las recetas que vienen en el libro, que vienen bastantes y todas geniales!
Graaaaaaacias, graaaaacias y mil graacias Patricia!

Mil besitos de dulces!

Ángela

29 comentarios:

  1. Impresionantes! que preciosidad, te han quedado espectaculares, que bonitosssssss!

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  2. Los cupcakes te han quedado súper bonitos! Qué suerte que te tocara el sorteo. La verdad es que las cosas son monísimas!
    Un beso!
    Ana.

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  3. Unos cupcakes preciosos!!

    Enhorabuena por el regalito, es muy chulo!

    Besos!

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  4. Qué preciosidad, siento haber estado ausente, pero aquí estoy para deleitarme con estos cupcakes tan deliciosos. Un beso.

    Sueños de Amor y canela.

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  5. ¡Qué cupcakes tan americanos! jejeje. Tienen que estar riquísimos porque la combinación pinta muy bien. Te han quedado genial ^^
    Enhorabuena por el regalo!=)

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  6. ¡Mola! jejeje
    Me GUSTA mucho :-D :-D

    Un beso
    Johlene
    Flavours & Frosting

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  7. Original receta, hermosa presentación, qué agilidad con la manga tienes, hermosas flores sobre los cupcakes ;-)
    Enhorabuena por ese premio sorpresa, todo es precioso,sin duda te lo mereces.
    Un abrazo
    Lxx

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  8. Felicidades por tu premio y por tener esas manos para hacer esos preciosos cupcakes!

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  9. Que bonitos!!!
    Me encantan.
    Besos.
    Raquel

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  10. Enhorabuena por ese premio! Qué suerte, tienes que estar como loca!!
    Y qué maravillosos tus cupcakes, son como de cuento!!!
    Muchos besos

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  11. Te han quedado preciosos! Me encantan! Con los petalitos

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  12. Te han quedado preciosos Ángela y seguro que riquísimos! Un besote

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  13. qué bonitas las rosas de los cupcakes y los regalitos geniales!! besis

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  14. Los cupcakes en forma de rosa son preciosos y los regalitos handmade son estupendos!!!

    Un besito Ángela,
    Sandra von Cake

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  15. Que buena pinta tienen estos cupcakes, me comía yo uno de buena gana.
    La libreta de recetas es preciosa!
    Un beso y estudia mucho!
    Noemi de Merengue y Frambuesa

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  16. Qué bonitos te han quedado!!!
    Me encantan y tienen una pinta deliciosa!!!
    Muchos besitos.

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  17. enhorabuena por el premio sorpresa!!! que bien, me encanta todo!! un besoteee. ahhh los cupcakes también me gustan ehhh. :)

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  18. Qué ricos! Me está dando un hambre terrible. Además te han quedado preciosos :)

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  19. Qué bonita es la presentación, da pena comérselas :(
    Besitos!

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  20. Que suerte lo del regalo!!!! La libreta es preciosa seguro que la llenas con todas tus superrecetas.
    Los cupcakes son muy bonitos, siempre he querido probar esa combinacion de nube y galleta.
    un beso

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  21. pero que monada, te quedaron preciosos cone sa decoracion y el sabors no puede ser mas original y apetecible. un beso

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  22. Que bonita te ha quedado la decoración!! Un día tienes que hacer un tutorial de como las has preparado!! porfiiii!!!
    Besitos

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  23. Que lindos!!! Me daria penita comermelos xD

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  24. Son preciosas y seguro que están buenísimas!

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  25. Que bonitos por favor! Te quedaron espectaculares! Cuando puedas te pasas por mi blog, que tengo un premio para ti. Besitos

    saborafresaalice.blogspot.com.es

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  26. Qué bonitos! Yo nunca consigo que me queden bien del todo de aspecto, no tengo mucha maña con la manga pastelera jejee

    Besos

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  27. Te han quedado monísimos, y seguro que buenisimos jejeje
    Besotes guapa!!!

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  28. Pero qué bonitos, me ha encantado la decoración de flor, preciosos!!!, y seguro que deliciosos.
    Me he puesto al día, que por falta de tiempo hacia unos días que no pasaba por aqui.
    un beso!!!

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  29. Ángela, lo primero de todo, enhorabuena por ese regalo que has recibido. Siempre tiene que haber una primera vez para todo, mujer, y a ti ya te llego la de ganar un concurso y además, de un tema muy de tu gusto.

    Alucino con el arte que tenéis algunas en el manejo de la manga pastelera. Estos cupcakes con el buttercream en forma de rosa abierta te ha quedado precioso.

    Feliz finde.

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Gracias por todos y cada uno de los comentarios, me hacen inmensamente feliz!
Por falta de tiempo no participo en cadenas ni premios pero os agradezco eternamente que penséis en mí!
Requetemillones de besos dulces!