miércoles, 6 de marzo de 2013

Cupcakes noruegos

Hoy estoy extremadamente contenta e ilusionada. Como os dije, me presenté al concurso que organizaba Canal Cocina junto a Alma de Objetivo Cupcake Perfecto. Había 20 ganadores, los 10 primeros ganaban el libro de Alma y un curso con Alma este domingo en su taller de Madrid, y los 10 siguientes únicamente su libro.
Desde que me presenté llevo dándole vueltas al concurso y con unas ganas terribles de saber los resultados.
Ayer, como si fuese un ritual de cada mañana, me metí en la página a consultar si estaban los resultados. Cuando vi que ya se sabían los ganadores, intenté respirar y mirarlo tranquilamente...pero no pude! Por que allí estaba mi nombre ¡EL PRIMERO! Casi me da un patatús, no me esperaba ganar. Así que como una loca me puse a gritar por toda mi casa haciendo bailes extraños mientras mi chico se partía de risa. Así que este domingo me toca ir a Madrid, más feliz que una perdiz.
Gané con los cupcakes de tiramisú que os enseñé hace unos días. Hoy os traigo la otra receta que presenté.


Ingredientes (para 15 medianos o 7-8 grandes)
- 100 gr. de harina
- 70 gr. de aceite de girasol
- 80 gr. de leche
- 2 huevos
- 10 gr. de levadura en polvo para hornear
- 70 gr. de queso parmesano rallado
- 120 gr. de salmón ahumado.
Para la cobertura:
- 200 gr. de queso de untar
- 200 gr. de nata para montar
- Azúcar al gusto

Preparación
Batimos los huevos y le agregamos la harina junto con la levadura. Cuando no tenga grumos añadiremos poco a poco la leche y después el aceite. Debe quedar una masa homogénea. Por último añadimos el parmesano y el salmón y removemos hasta integrarlos bien. Rellenamos los moldes hasta la mitad. Es preferible poner los moldes en una bandeja para magdalenas para que no se abran durante el horneado. Lo meteremos al horno previamente precalentado a 180ºC durante 20 minutos (o en función ventilador 15 minutos a 160ºC).
Para la cobertura batimos el queso hasta obtener una textura cremosa. Añadimos la nata y la montamos junto al queso. Podemos agregar un poco de azúcar si nos gusta el contraste de dulce y salado.
*Esta es la receta original. He probado a poner como cobertura únicamente el queso de untar y también esta muy rico. Podéis probar de la manera que más os guste.



Esta receta está buenísima, os recomiendo que la hagáis en moldes pequeños o medianos por que llenan bastante. También podéis usar huevas de lumpo para decorar por encima de la cobertura.

Espero que la probéis, es muy curioso un cupcake salado y un éxito seguro.

Besos noruegos,

Ángela

16 comentarios:

  1. aaaaaaaw FELICITACIONES :D Me pone re contenta saber que saliste primera! Te lo re re mereces :) Disfruta de tu premio y después contanos tu experiencia en Madrid jaja. Espero que lo pases muy lindo, un abrazo grande!

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  2. Muchísimas felicidades. Disfruta del premio y aprende mucho para que luego nos lo muestres todo. Unos cupcakes deliciosos.
    Un besito desde Las Palmas.

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  3. Que bien Ángela!!! Muchísimas felicidades!!! Ya nos redactarás tu experiencia por Madrid!!

    A ver si esto te pone más contenta áun!!
    Te he otorgado el One Lovely Blog Award. Puedes recogerlo en http://apfelstrudelkuchen.blogspot.com.es/2013/03/me-han-concedido-nuevos-premios.html

    Espero que te haga ilusión y lo disfrutes!!
    Un besito,
    Sandra von Cake

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  4. Enhorabuena! comprendo tu alegria. Disfruta el momento. besitos

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  5. Toma yaaaaa! ENHORABUENAAAAA!!!!
    Me alegro muchisimo!!!
    Eso eso, queremos entrada con todo lo q aprendas con Alma!
    Felicidades, te lo mereces! Un besote!!

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  6. Felicidades guapa!! que disfrutes mucho

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  7. Hola acabo de visitar tu blog, y de hacerme seguidora por que me ha encantado, muchas felicidades por ganar ese premio, es normal que te diera esa gran alegria, estos pastelitos te han quedado de cine, si te apetece pasar por mi blog estare encantada. MIles de besicos

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  8. Muchísimas felicidades guapa, cuánto me alegro por tí!!
    Los cupcakes una exquisitez!!
    Un besito

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  9. que también vienes al curso??? jajaja, que guay. porfi, pues dime que eres tú que si no no sé si te voy a reconocer. yo soy fácil de identificar, tengo el pelo negro muy largo y muy liso, soy bajita y no sé qué me pondré, pero normalmente voy con vaqueros y Converse :)
    cada vez me está haciendo más ilusión esto del curso. besos!!!

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  10. Jajaja, que bien, yo también gané el curso, que todavía no me lo creo! Nos vamos a ver entonces este domingo, un besote!
    Montes

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  11. Ángela que suerteeeeeee y encima con Montes...toma jajajajajaj bueno ya contaras tu experiencia que imagina sera brutal!!! besicos y que ricos cupcakes

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  12. Mmmmm se ven deliciosos!!! me los apunto!! :)

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  13. felicidades por tus cupcakes!! ya nos contarás qué tal el curso!! yo por mi parte, te doy el premio One Lovely Blog porque me encanta!
    un beso!!
    http://azucarglassymas.com/2013/03/08/premio-one-lovely-blog/

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  14. Unos cupcakes estupendos, yo también estoy entre las 10 para el curso pero no puedo ir porque un trancazo increibe me lo impide, ¡¡que pena!! nos podíamos haber conocido. Ya contarás
    Besines

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  15. Tienen que estar buenísimos, tienen una pinta estupenda!!! Veo que te ha hecho una ilusión tremenda ese premio, como si te tocase la lotería...Así que te felicito y te deseo que lo disfrutes y aprendas muuuucho!!!

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  16. Hola guapísima, primero de todo, gracias por pasarte por mi blog, eres un encanto!! Y además, no conocia la existencia del tuyo y me parece PRECIOSO!! Me encanta tanto tu blog como tus recetas... eres genial!! Y me gusta lo que transmites en las entradas :) Estos cupcakes se ven deliciosos!! Nunca he probado de hacer cupcakes salados, aunque es una tarea pendiente que tengo!! Seguro que están de muerte!!!!! Muchas felicidades por el premio! Bueno premio no... premiazo!! Jolines, qué suerte!! Ya he visto la primera entrada, la que explicas como fue el curso de Alma... de verdad, mi más sincera enhorabuena!! Qué guay y que emoción ir a Madrid y estar con Alma!! Realmente, seguro que aprendiste un monton!! Menos mal que nosotros aprenderemos de ti!!! :)
    Un ebso guapa y me voy a dar una vuelta más por tu blog :) Cuidate!

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Gracias por todos y cada uno de los comentarios, me hacen inmensamente feliz!
Por falta de tiempo no participo en cadenas ni premios pero os agradezco eternamente que penséis en mí!
Requetemillones de besos dulces!